Cara Mudah Membuat Es Kopi Literan Untuk Jadi Tambahan Income Warkop

Warung kopi zaman sekarang sudah nggak cuma soal bikin kopi di tempat dan dinikmati sambil nongkrong saja. Banyak pemilik warung kopi yang kini mulai melirik jualan kopi dalam botol literan sebagai sumber penghasilan tambahan lainnya. Selain untuk menjawab kebutuhan pelanggan yang biasanya ingin bisa tetap ngopi di rumah atau di kantor, kopi literan juga bisa laku kalau dijual secara online, dengan sistem pre-order, atau bahkan bisa jadi bagian dari sebuah kolaborasi dengan usaha yang lain seperti katering atau hampers makanan.

Sebelum kita bahas tentang cara membuatnya, yuk pahami dulu alasan kenapa kopi literan ini dibilang bisa bantu usaha warkop kamu naik omzet dan jadi income tambahan.

Cuma Butuh Modal Kecil, Namun Hasil Untungnya Lumayan

Dengan modal bahan utama (kopi, susu, gula) untuk satu liter es kopi susu hpp nya bisa kurang dari Rp20.000 saja, tapi harga jualnya bisa kamu raih antara Rp35.000–Rp50.000. Tergantung dari lokasi dan branding yang kamu bikin, bahkan harganya bisa jauh lebih mahal lagi dengan hpp yang masih sangat terjangkau.

Bisa Dijual Secara Online

Kamu bisa membuat post secara online misalnya lewat Instagram, WhatsApp, GrabFood, atau Tokopedia, kamu bisa jualan kopi botolan yang kamu punya tanpa harus bergantung pada pelanggan yang datang langsung ke warkop mu. Kamu tingga atur stok bahan nya saja agar ketika ada pesanan dari aplikasi online nanti tidak akan mempengaruhi stok offline nya, jadi kamu bisa tetap menjalankan keduanya dengan baik.

Bisa Berjualan Dengan Lebih Fleksibel

Kopi literan ada yang bisa disiapkan sejak pagi hari atau di siapkan sejak malam hari sebelumnya, misalnya seperti kopi cold brew yang bisa kamu buatkan stok nya di dalam kulkas. Ini cocok untuk warung kopi dengan staf terbatas atau jam operasional yang pendek.

Bisa Menjangkau Pelanggan Lebih Luas

Para pekerja kantor, anak kos, pasangan muda, bahkan ibu rumah tangga, banyak yang butuh “stok untuk ngopi” di rumah. Ada beberapa orang yang memang membeli banyak kopi untuk stok dipakai menemani bergadang menyelesaikan pekerjaan nya. Jadi kamu tinggal menjadi salah satu dari penyedia kopi literan itu dan pastikan kopi yang kamu jual selalu mengutamakan rasa yang konsisten. Agar pelanggan mu tidak bingung karena rasa kopi nya selalu berubah-ubah.

1. Es Kopi Susu Gula Aren – Resep Andalan Yang Gampang Laris

Menu kopi ini merupakan varian menu kopi yang paling laris, cocok untuk kamu jadikan menu awal memulai bisnis kopi literan karena menu ini sudah familiar di lidah banyak orang. Rasanya manis, creamy, namun tetap terasa kopinya.

Komposisi Dasar (untuk 1 Liter):

• Espresso / Kopi Hitam Pekat: 200 ml
  (Bisa juga pakai kopi tubruk yang diseduh pekat lalu disaring, atau hasil seduhan V60/french press.)
• Susu UHT Full Cream: 600 ml
• Syrup Gula Aren (homemade): 200 ml

Cara Membuat:

1. Seduh kopi hitam pekat dan biarkan dingin.
2. Campur dengan susu UHT dan sirup gula aren.
3. Aduk rata. Cicipi. Sesuaikan tingkat kemanisan.
4. Masukkan ke dalam botol bersih 1 liter.
5. Simpan di kulkas. Ideal dikonsumsi dalam 3 hari.

Tips:

• Gunakan gula aren asli yang dimasak jadi sirup dengan air dan sedikit tambahan garam agar lebih tahan lama rasanya.
• Kalau kamu tidak punya mesin espresso, kamu bisa ganti dengan menyeduh kopi robusta yang digiling halus dengan rasio bubuk:air = 1:6 untuk hasil kopi yang pekat.

2. Kopi Susu Milo / Cokelat – Untuk Pelanggan Yang Baru Belajar Minum Kopi

Nggak semua orang suka atau bisa minum kopi yang efeknya kuat. Varian menu kopi milo / cokelat ini cocok untuk pelanggan yang lebih suka rasa kopi manis dan creamy, bahkan anak-anak juga bisa menikmatinya kalau kamu membuat takaran kopi nya sedikit atau tidak terlalu banyak.

Komposisi Dasar (untuk 1 Liter):

• Susu UHT: 700 ml
• Milo bubuk: 4–5 sachet
• Kopi hitam pekat: 100 ml (opsional, takaran bisa disesuaikan)
• Gula cair atau SKM: sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campur susu UHT dengan Milo dan gula cair.
2. Tambahkan sedikit kopi untuk membuat rasa “kopi milo”.
3. Aduk sampai bubuk larut sempurna.
4. Tuang ke botol literan dan dinginkan.

Tips:

• Kamu bisa pakai Milo bubuk yang isi nya kiloan untuk lebih mengefisiensi biaya produk mu.

3. Kopi Creamy Tanpa Gula (Low Sugar / No Sugar)

Pasar kopi sekarang banyak yang menjual kopinya dengan semakin segmented. Ada banyak pelanggan yang ingin kopi nya dibuat dengan tanpa gula, atau kopi yang rasanya lebih “bold” dan hanya sedikit gula karena rasanya lebih cocok dipakai untuk menemani bekerja. Menu kopi ini juga cocok untuk pelanggan yang sedang diet karena dia tetap bisa mengkonsumsi menu kopi kesukaan nya dengan pilihan menu low sugar.

Komposisi Dasar (untuk 1 Liter):

• Kopi arabika seduh pekat: 300 ml
• Susu almond / oat / full cream: 600 ml
• Sedikit sirup vanilla (opsional)

Cara Membuat:

1. Seduh kopi arabika favoritmu (lebih enak rasanya kalau kamu pakai kopi dengan medium roast).
2. Campur dengan susu pilihan mu.
3. Tambahkan sirup vanilla sedikit saja untuk menambahkan aroma agar lebih segar.
4. Tuang ke botol, dinginkan, dan beri label “No Sugar”.

Tips:

• Kamu perlu infokan ke pelanggan mu kalau ini bukan kopi manis. Jadi pelanggan mu tidak akan kaget ketika dia membeli dan mencoba kopi nya kalau rasanya akan cukup strong dan bold.
• Kamu juga bisa loh beri nama produknya dengan nama-nama yang fancy dan menarik, misalnya: “Clean Cold Brew”, “Coffee Fit”, atau “Black & Bold”.

Dalam menjual kopi botolan, kemasan yang kamu pilih akan menjadi kunci utama branding mu. Tapi bukan berarti kamu harus menggunakan kemasan yang mahal kok, beberapa ini tips untuk kamu memilih kemasaan mu:

Variasi Botol:

• Kamu bisa gunakan botol plastik PET dengan ukuran 1 liter, rata-rata harga nya yang ada di pasaran sekitar Rp2.000–Rp3.000 per pcs.
• Pastikan botol yang kamu pilih bentuknya standar agar mudah disusun dan dibawa. Kalau bentuknya terlalu besar atau susah untuk dibawa, pelanggan juga cenderung sudah malas duluan untuk beli karena ribet dengan cara membawa nya.
• Bisa juga pakai botol kaca second-hand untuk konsep “eco friendly” (asal bersih dan aman). Tapi kamu perlu pastikan juga agar penggunaan nya mengingat barang yang terbuat dari kaca ini cukup rawan pecah.

Labeling Produk:

• Kamu bisa cetak stiker label sendiri menggunakan printer inkjet dan stiker vinyl A4 (harga stiker nya cukup murah dan bisa tahan air).
• Lalu kamu bisa tuliskan untuk: nama produk, tanggal produksi dan tanggal batas konsumsi produk nya, saran untuk proses penyimpanan, nomor WhatsApp untuk pemesanan, dan logo dari bisnis mu.
• Tambahkan juga tagline lucu atau unik yang mudah diingat, misalnya:
  • “Ngopi Nggak Perlu Nongkrong, Bisa di Rumah”
  • “Ngopi Tanpa Drama, Satu Liter Bahagia”
  • “Warkop Kamu, Sekarang Bisa Masuk Kulkas!”

Presentasi:

• Kamu bisa tambahkan stiker segel atau pita tali untuk pre-order atau hampers agar tampilan nya menjadi lebih cantik dan menarik.
• Sertakan juga pesan singkat atau kartu ucapan untuk setiap pelanggan pertama mu. Dengan cara ini seua pelanggan mu akan merasa terapresiasi dan akan kembali lagi untuk membeli kopi mu.
• Jangan lupa: upload foto produknya dengan pencahayaan yang bagus ke media sosial. Semakin bagus foto yang bisa kamu buat maka semakin menarik juga kopi mu untuk pelanggan yang lain.

Menjual es kopi literan sekarang ini memang sudah bukan tren lagi, tapi strategi adaptasi yang relevan untuk para pemilik warung kopi. Dengan modal yang kecil, kamu sudah bisa menciptakan varian produk baru yang digemari banyak kalangan, tanpa harus kamu mengubah total konsep dari warung kopi mu yang sudah ada.

Untuk bisa menjalankan bisnis warung kopi sambil jualan kopi literan ini, kuncinya adalah:

• Pahami selera pelanggan mu
• Jaga konsistensi rasa agar tidak sering berubah-ubah
• Buat kemasan yang bersih dan menarik
• Bangun kepercayaan lewat kualitas dan komunikasi yang baik

Kalau kamu butuh pasokan biji kopi untuk es kopi literan, tim Kopibara siap bantu loh.. dari biji arabika, robusta, sampai house blend yang cocok untuk produksi dalam jumlah besar.