Kopi Susu Banyak Manfaatnya Untuk Kesehatan

Kopi Bara – Sebuah studi Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan fakta. Kopi dengan susu memiliki sifat sinergis yang meningkatkan efek anti-inflamasi atau anti peradangan. Studi yang disiarkan Medical Daily dan Earth.com akhir Januari lalu, menunjukkan jika antioksidan dalam kopi bermanfaat. Ini karena kopi susu mengandung protein dari susu dapat menggandakan sifat antiperadangan sel kekebalan tubuh.

Peneliti University Of Copenhagen menyatakan, studi menganalisis reaksi molekul seperti asam amino atau bahan penyusun protein. Hasilnya, ketika polifenol bereaksi dengan asam amino, efek penghambatannya terhadap peradangan pada sel kekebalan meningkat.

Polifenol diketahui mengikat protein dalam produk daging, susu dan memiliki manfaat kesehatan yang besar. Studi menunjukkan proses ini juga terjadi pada kopi dengan susu. ‘Hasil kami menunjukkan reaksi antara polifenol dan protein juga terjadi pada beberapa minuman kopi dengan susu yang kami pelajari,” kata Marianne Lund – pakar ilmu pangan dari Copenhagen.

Studi lain mengungkap, minum dua atau lebih cangkir kopi sehari membuat orang dengan tekanan darah tinggi lebih berisiko menderita stroke atau serangan jantung. Konsumsi kopi dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian penyakit kardiovaskular di antara orang dengan hipertensi berat, tapi, tidak pada orang tanpa hipertensi dan dengan hipertensi tingkat pertama. Meski demikian kopi tetap minuman bermanfaat jika tepat mengolah dan tepat mengonsumsinya.

Referensi